Murzynek Joli

- z dodatkiem powideł

Pierwszy raz robiłam tego murzynka na technice w podstawówce.. Co to były za czasy...Pamiętam jeszcze inne słodkości...albo placki ziemniaczane..Tak, podstawówka, technika - to był przedmiot :) Kiedy zrobiłam tego murzynka w domu, mamie bardzo zasmakował, ponieważ nie był suchy, tak jak murzynek, który ona zawsze robiła..i do tego nie trzeba go było robić na parze, mieszać, męczyć się itd. Generalnie rzecz ujmując, przepis jest prosty, a murzynek pysznie czekoladowy i wilgotny. Aaa, robiłam go w nocy, bo zachciało mi się słodkiego, a na następny dzień obiecałam zrobić zdjęcie placka po przekrojeniu - i zapomniałam.. Zrobiłam  to ciasto z połowy porcji, więc było go stanowczo za mało...zanim zrobiłam zdjęcie, to murzynka nie było.

Składniki (na dużą blachę lub dwie keksówki):

• 1 jajko
• 125 gram margaryny
• 1 szklanka cukru
• 3 szklanki mąki
• 3-4 łyżki powideł (lub innego dżemu)
• 1,5 szklanki mleka
• 2 płaskie łyżki sody oczyszczonej 
• 6 łyżek kakao dobrej jakości (ja dałam takie - dobre w dobrej cenie)
• bakalie do dekoracji

Polewa:

• 0,5 kostki margaryny
• 0,5 szklanki cukru
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżki wody

Składniki na ciasto musza być w temperaturze pokojowej, inaczej masa nam się zważy. Mąkę przesiewamy z sodą oczyszczoną, kakao. W misce miksujemy tłuszcz z cukrem i jajkiem, następnie stopniowo dodajemy wymieszane wcześniej suche składniki i mleko. Na sam koniec nie zapominamy o powidłach. Gotową masę przelewamy do formy wyłożonej papierem i pieczemy w 180 st.C. przez 40-50 minut, w zależności od piekarnika. 

Gdy murzynek jest w piekarniku mozna przygotować polewę. Margarynę rozpuszczamy w rondelku z grubym dnem, a następnie dodajemy cukier, wodę i kakao. nie martwcie się, nie będzie grudek, w miarę ogrzewania kakao będzie się łączyć z tłuszcze i powstanie jednolita konsystencja. Polewa ma gęstnieć w miarę studzenia, aby nie spłynęła z murzynka. Gdy wystygnie nam ciasto, możemy je udekorować czekoladową polewą (wystudzoną, ale na tyle leistą aby oblać nią murzynką) i bakaliami.

Murzynek bierze udział w akcji: