Pomidorowo-sezamowym sosem przybrany makaron niedźwiedzi

Jak ja lubię pomidory, a jeszcze bardziej sos pomidorowy... Mój mąż również.. więc dla nas udana kolacja to taka, gdzie w jej składzie jest makaron, kurczak, i sos pomodorowy...ale żeby nie było nudno i przewidywalnie dodałam tym razem sezam. Danie było inne niż zawsze, pikantne, z wyczuwalnym sezamem, a przez to delikatnie chrupiące. Do tego ulubione wino i udana kolacja gwarantowana, prosta a zarazem niecodzienna.

Składniki (na dwie osoby):

• puszka pomidorów krojonych bez skórki w całości lub krojonych w soku pomidorowym firmy Pudliszki (klik)

• 1/4 małej czerwonej papryczki chili
• 1/4 cebuli czerwonej
• 4 łyżki ziaren sezamu
• 6 małych kuleczek mozzarelli
• garść świeżych listków bazylii
• 2 suszone pomidory z zalewy
• sól, pieprz biały, papryka słodka
• łyżka oleju 
• mała połówka piersi z kurczaka (opcjonalnie)
• płaska łyżeczka koncentratu pomidorowego  Pudliszki
• makaron lekko czosnkowy
  

Jeśli mamy pierś, to myjemy ją, osuszamy i kroimy w małe kawałki. Cebulę siekamy w drobną kosteczkę, podobnie robimy z chili (bez pestek). Pomidory w puszce miksujemy na sos,  w zależności od tego czy chcemy czuć kawałki pomidorów w sosie czy nie - miksujemy krócej bądź dłużej.

Na patelnię wlewamy olej, rozgrzewamy i wrzucamy cebulę z chili i sezamem, lekko podsmażamy i wlewamy sos ze zmiksowanych pomidorów. Jeśli chcemy przygotować danie mięsne z piersią kurczaka, to dodajemy je teraz, wtedy kurczak będzie miękki i delikatny w środku. W między czasie gotujemy makaron.

Sos jest gotowy, kiedy cebula zmięknie, nie trwa to długo..jeśli mamy pierś, to trwa to chwilę dłużej. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem białym i słodką papryką oraz koncentratem pomidorowym. Ja przypraw nie dodałam dużo, ponieważ nie chciałam "zabić" smaku sezamu. Na sam koniec, przed ułożeniem sosu na makaronie dodajemy posiekaną bazylię, i pokrojoną w ćwiartki mozzarellę, przez co zioła nie stracą koloru, a ser będzie delikatnie się ciągnął.

Kiedy polejemy makaron sosem, na wierzch układamy pokrojone w paski suszone pomidory i listek bazylii.

Danie bierze udział w akcji: