Brukselka dla opornych

Ja lubię brukselkę, a Wy? Dla mnie fakt, że coś jest zdrowe wynagradza niekoniecznie dobry smak potrawy.  Jeżeli chcecie przemycić w Waszej diecie (lub najbliższych) otoczoną złą opinią brukselkę, to proponuję podać ją w wersji "fat" - panierowaną z przyprawami. 

Składniki:

• świeże brukselki (lub mrożone)
• jajko 
• bułka tarta
• sól, pieprz do smaku
• ewentualnie przyprawa uniwersalna, czosnek i cebulka w przyprawie
• olej do smażenia

Brukselki gotujemy w osolonym wrzątku, tak aby były miękkie, ale nie rozpadały się. Następnie odcedzamy je dokładnie i studzimy.

Warzywo obtaczamy w jajku z dodatkiem przypraw i bułce tartej - jeżeli baaaardzo lubicie panierkę, możecie powtórzyć ten etap i obtoczyć brukselkę ponownie, jednak pamiętajcie, że wiąże się to z dodatkowymi kaloriami i tłuszczem. Tak przygotowaną mini-kapustę obsmażamy w oleju. Są gotowe, kiedy nabiorą złotobrązowego koloru. Pozbywamy się nadmiaru tłuszczu odsączając go w papierowy ręcznik i zajadamy.