Koktajl bananowo-kakaowy

Kiedy znajoma wspomniała o tym koktajlu od razu postanowiłam go zrobić, Jest przepysznie czekoladowy, nie potrzeba dodawać do niego cukru a i tak jest słodki, rewelecyjny dla dzieci, zarówno tych mniejszych jak i większych :)

Składniki:

• 1 dojrzały, duży banan
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki kakao
• 0,5 szklanki gorącej wody

Kakao rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy. Następnie wszystkie składniki miksujemy. Można przybrać listkami mięty.

Racuchy na kefirze

Puszyste racuchy, szybkie w przygotowaniu bez potrzeby użycia miksera, doskonałe na słodko z przeróżnymi dodatkami jak i bez dodatków. Można je zapakować na drugie śniadanie, ponieważ na zimno również smakują dobrze.

Składniki (na ok. 15-17 racuchów):

• 2 szklanki i czubata lyżka mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 i 3/4 szklanki kefiru naturalnego (lub maślanki)
• pół szklanki cukru pudru
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• olej do smażenia

Dodatkowo:

• śmietana/jogurt naturalny/owoce/dżem/cukier puder

Kefir, mąkę i jajka mieszamy w misce na gładką masę. Następnie łączymy z cukrem pudrem i sodą. Dokładnie łączymy składniki.

Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smażymy racuchy (nieduże kleksy), na średnim ogniu, nie za dużym, bo racuchy dość szybko trzeba przewracać na drugą stronę i mogłyby się przypalić.

Polecam z  dodatkiem jogurtu naturalnego i truskawek rozdrobnionych z cukrem.

Koktajl białkowy

- z bananem, pestkami dyni i ziarnami słonecznika

Pożywny koktajl, spokojnie może zastąpić śniadanie. Jest sycący i łagodny w smaku. M. smakowało i to najważniejsze :)

Składniki:

• 1 banan
• 1 szklanka kefiru
• 1 garść jarmużu
• 1 czubata łyżka pestek dyni
• 1 czubata łyżka ziaren słonecznika
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• łyżeczka miodu
• pół łyżeczki oleju kokosowego

Banana obieramy ze skórki, jarmuż przemywamy wodą. Jeżeli mamy słaby mikser to ziarna słonecznika i pestki dyni rozdrabniamy uprzednio w moździerzu. Wszystkie składniki dokładnie miksujemy.

Bób - jak gotować

Bób można gotować na 3 sposoby:

• ugotować na parze 
• ugotować w wodzie
• jeść na surowo i w ogóle nie gotować ( tu mowa o młodym bobie - prosto ze strąków)

Ja najbardziej lubię gotowany w wodzie, bo zajmuje mniej czasu, z dodatkiem odrobiny soli i kopru (w celu zmniejszenia "rewolucji żołądkowych"), zjadany bez łupin. Ostatnio przekonałam się do jedzenia bobu ze skwarkami w łupinach (tylko w przypadku młodego bobu, bo wtedy skórka jest wystarszająco miękka). Jest to też świetny dodatek do sałatek, można go skosztować z dodatkiem masła i kopru lub bułki tartej. Wszystko zależy od naszego apetytu i kalorii, które chcemy przyswoić.

Bóg gotowany w wodzie z dodatkiem wędzonego boczku

• 1 kg świeżego bobu
• 1 pęczek kopru (można pominąć)
• 300 gram boczku wędzonego
• 1 płaska łyżeczka soli

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy sól i doprowadzamy do wrzenia. Następnie dodajemy porządnie opłukany w zimnej wodzie bób i koper. 

Młody bób gotujemy 5 minut (al dente), jeśli chcemy bardziej miękki to ok.10 minut, a w wypadku starszego bobu proces wydłużamy do nawet 25-35 minut (należy sprawdzić w trakcie gotowania czy bób już ma odpowiednią konsystencję).

W trakcie gotowania bobu obsmażamy pokrojony w kostkę boczek.

Odcedzamy bób na sitku i polewamy sporą ilością zimnej wody, tak aby zachował zielony kolor. 

Opcjonalnie obieramy bób z łupin. Podajemy ze skwarkami.

Banoffee Pie

Na "4" urodzinki Beatki w tym roku zrobiłyśmy Banoffee Pie :) Przepis jest banalny,nie wymaga pieczenia i robi się go bardzo szybko! Do tego smak jest zniewalający :) Każdy sobie z tym poradzi.

Składniki (tortownica 26 cm):

• 100 gram masła
• 250 gram herbatników maślanych (Digestive lub innych kruchych, ja użyłam w polewie czekoladowej)
• 400 gram masy krówkowej (najlepsza jest z Gostynia-jedwabista, krówkowa, natomiast z Bakallandu czy Bakallino z Biedronki są kwaskowate i/lub z grudkami - nie polecam), karmelu lub dulce de leche
• 4 banany pokrojone w plasterki
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 300 ml schłodzonej śmietanki 30% lub 36%
• kakao do posypania wierzchu

Opcjonalnie: 

• 200 gram serka mascarpone
• 1 łyżeczka cukru pudru
• owoc do ozdoby, ja użyłam borówek

Spód: Masło roztapiamy w rondelku, ciasteczka kruszymy (najlepiej na drobny maczek:) ) i dodajemy do masła, mieszamy. Masła możemy dodać mniej lub więcej, w zależności od tego, ile ciatseczka go wchłoną. Tak przygotowaną masą wykładamy dno i boki wyłożonej folią aluminiową tortownicy. Schładzamy w lodówce.

Masę karmelową należy podgrzać, aby stała się płynna i następnie wysmarować nią przygotowany wcześniej spód. Pokrojone banany skrapiamy sokiem z cytryny i wykładamy na karmel. Schładzamy.

W między czasie przygotowujemy śmietanę, którą ubijamy na sztywno. Wykładamy ją na banany i posypujemy kakao. Gotowe! 

Jeżeli chcemy aby ciasto było bardziej zwięzłe i wytrzymało dłużej poza lodówką, można do śmietany dodać mascarpone i cukier puder - ubić. Opcjonalnie brzegi wykładamy owocem.

Sernik na zimno z truskawkami

Świeże owoce na serniku na zimno smakują wyśmienicie, szczególnie soczyste truskawki o tej porze roku. Można użyć również maliny, jagody, borówki. Polecam, jako wyśmienity dodatek do kawy. 

Składniki (na tortownicę 26 cm):

Spód:

• 350 g herbatników  (np.Digestive, maślanych -najważniejsze, aby były kruche)
• 150 g rozpuszczonego masła
• 100 gram czekolady (gorzkiej i/lub mlecznej)

Masa serowa:

• 400 g sera białego trzykrotnie mielonego (może być twaróg na sernik we wiaderku)
• 250 g mascarpone
• 330 ml śmietany kremówki, najlepiej 36% 
• śmietan fix
• 4 płaskie łyżeczki żelatyny
• 60 ml gorącej wody
• 110 g drobnego cukru 

Jasny sos:

• 2 łyżki brązowego cukru
• 20 g masła
• 2 łyżki śmietany kremówki

Czekoladowy sos / lub starta gorzka czekolada na wierzch sernika:

• 50 g czekolady gorzkiej
• 2 łyżki śmietany kremówki(do sosu)
• lub sama gorzka czekolada do starcia na wierzch owoców

Dodatkowo:

• świeże truskawki - około 20 sztuk

Spód: Herbatniki umieszczamy w woreczku foliowym i wałkujemy, uderzamy tłuczkiem lub kruszymy dłońmi i widelcem, tak aby pokruszyć je na minimalne kawałeczki, im mniejsze, tym lepsze. Masło roztapiamy w rondelku z czekoladą na małym ogniu i łączymy z ciasteczkami. Tortownicę wykładamy folią aluminiową, a następnie tworzymy spód i boki dla sernika z przygotowanej uprzednio masy ciasteczkowej. W celu wyrównania możemy używać dłoni, łyżeczki, co będzie dla nas wygodniejsze. Ważne aby w spodzie nie było dziur, a boki były wyłożone do ¾ wysokości. W oryginalnym przepisie jest podana mniejsza ilość ciasteczek, mi z mniejszej ilości nie udało się stworzyć ładnego spodu, dlatego dodałam ich więcej. Wymagało to więcej pracy, ale przynajmniej efekt był zdecydowanie lepszy, a konstrukcja bardziej stabilna. Gotowy spód wkładamy do lodówki do schłodzenia.

     
Jasny sos: Brązowy cukier, kremówkę i masło na jasny sos podgrzewamy na małym ogniu w rondelku, do czasu aż składniki się rozpuszczą i połączą. Starajcie się nie zagotować polewy.

Czekoladowy sos (opcjonalnie, jeśli nie wybraliśmy samej startej czekolady): Aby przygotować sos czekoladowy należy postępować analogicznie, jak przy jasnym sosie, uważając żeby nie przypalić czekolady.

Sosy odstawiamy do przestygnięcia i zabieramy się do przygotowania masy serowej.

Masa serowa:  Do szklanki wlewamy gorącą wodę i rozpuszczamy w niej żelatynę, dokładnie, aby nie było żadnych grudek. Mascarpone, biały ser oraz cukier wkładamy do miski i miksujemy, aż uzyskamy gładką konsystencję.  W osobnym naczyniu, czystymi mieszadłami ubijamy kremówkę a następnie łączymy z masą serową. Kolejnym krokiem jest powolne wlewamy rozpuszczonej, wciąż jeszcze troszkę ciepłej żelatyny, nie przerywając miksowania.

Z lodówki wyciągamy tortownicę, przekładamy do niej połowę masy serowej, wyrównujemy i polewamy jasnym sosem. Następnie dokładamy pozostałą masę serową, układamy pokrojone w połówki truskawki i polewamy sosem czekoladowym, tworząc zgrabny wzorek na wierzchu sernika/lub ścieramy gorzką czekoladę.

Sernik przed podaniem musi się chłodzić w lodówce przez minimum 3-4 godziny. Najlepszy na drugi dzień.

Koktajl z bananem, otrębami żytnimi i jarmużem

Jak komuś w rodzinie pęka ząb, to bywa, że przechodzi na dietę płynną. W związku z powyższym mam do zaproponowania poniższy koktajl. Nawet córce smakowało, co wprawiło mnie w nielada zdziwienie. Koktajl słodki, z nutką waniliową, dzięki dodatkowi smakowego mleka sojowego.

Składniki:

• 1 dojrzały banana
• 1 garść jarmużu
• 1,5 czubatej łyżki otrębów żytnich
• 1 szklanka mleka sojowego (ja użyłam o smaku waniliowym)
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka oleju kokosowego nierafinowanego

Banana obieramy ze skórki, jarmuź przemywamy wodą, Wszystkie składniki łączymy w mikserze do uzyskania gładkiej konsystencji. 

Można użyć zamrożonego wcześniej banana albo dwie kostki lodu, aby napój był bardziej orzeźwiający.

Ostre leczo z cukinią

Mamy sezon na świeże warzywa, cukinię, kabaczki, do koloru, do wyboru. Warto przetworzyć trochę lata i zamknąć je w słoikach, tak aby podczas zimy rozkoszować się ich smakiem.  Leczo przygotowane w ten sposób sprawi, że warzywa zachowają swoją konsystencję i kolor, nie zamienią się w papkę. Gorąco polecam!

Składniki (na 10 słoików 1 litrowych):

• 1 kg papryki (różne kolory)
• 1.5 kg cukinii ( ja użyłam cukienię zieloną, cukienię żółtą i kabaczek)
• 0,5 kg cebuli pokrojonej w piórka
• 200 gram boczku wędzonego surowego, pokrojonego w kostkę
• 600 gram kiełbasy (ja użyłam podwawelskiej) pokrojonej w plasterki
• 4 łyżki smalcu (ja użyłam smalcu z gęsi)
• 4 małe puszki pomidorów krojonych
• 3 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 4 czubate łyżeczki papryki ostrej
• 4 czubate łyżeczki papryki słodkiej
• 1 czubata łyżeczka pieprzu (użyłam grubomielonego)
• sól do smaku

Paprykę pozbawiamy białych błonek i nasionek, kroimy w kostkę, ja lubię duże kawałki - 2cm x2cm, wówczas podczas obróbki termicznej nie zamieniają się w papkę. Cukinię i kabaczki kroimy w półtalarki o grubości niecałego centymatra. 

W dużym garnku z grubym dnem podsmażamy na smalcu boczek, kiedy się zacznie roztapiać - dodajemy kiełbasę i podsmażamy kolejne 3-4 minuty. Dodajemy cebulę i zmniejszamy ogień, tak aby cebulka się zeszkliła a nie spaliła.

Kiedy cebulka będzie gotowa, dodajemy pokrojoną parykę i gotujemy ok. 5 minut. Następnie dodajemy przecier pomidorowy, pomidory z puszki, czekamy aż się wszytsko zagotuje i dodajemy cukinię oraz kabaczki - gotujemy kolejne 5 minut. Na koniec doprawiamy papryką ostrą, słodką, pieprzem, solą.

Jeżeli leczo chcemy zjeść od razu, powinniśmy je jeszcze chwilę pogotować, tak aby warzywa, szczególnie papryka - odpowiednio zmiękły.

Tak przygotowane leczo przekładamy do wyparzonych wcześniej słoików, zalewamy wierzch olejem w celu lepszej konserwacji. Jeżeli brzegi słoików się pobrudziły, to koniecznie je przecieramy. Szczelnie zakręcamy i wsadzamy do garnka z zimną wodą, tak aby woda sięgała do 3/4 wysokości słoików. Zakrywamy garnek pokrywką i gotujemy 40 minut (40 minut od momentu zagotowania wody), pozostawiamy do wystygnięcia. Gotowe. Tak przygotowane leczo powinno spokojnie wytrzymać do końca zimy.

Koktajl Shrek - ze szpinakiem na słodko

Jeżeli do diety chcemy wprowadzić cenny szpinak, a jego smaku nie lubimy, to warto przemycić go z dodatkiem słodkich owoców np. w koktajlu. Wygląd niektórych zachęci, innych odrzuci, ale smak na pewno nie przypomina trawy:)

Składniki:

• pół dojrzałego banana
• 2 plastry ananasa o grubości 1,5 cm
• 3/4 szklanki soku jablkowego
• 5 kostek mrożonego szpinaku - użyłam takiego z Biedronki, Mroźna Kraina (kostki wielkości orzecha włoskiego- łatwe w dawkowaniu)
• opcjonalnie - łyżeczka płynnego miodu

Ananasa pozbawiamy twardej, zdrewniałej skóry. Kroimy na kawałki. Wszystkie składniki umieszczamy w mikserze i miskujemy. Jeżeli napój jest za mało słodki, można dodać miodu.

Koktajl z borówkami i jarmużem

Składniki:

• 1 szkl borówek (a jeszcze lepiej jagód)
• garść jarmużu
• 3/4 szkl wody mineralnej
• 3/4 szkl jogurtu greckiego
• 2 łyżeczki miodu

Borówki (jagody) myjemy. Wszystkie składniki miksujemy, w miarę upodobań można zwiększyć/zmniejszyć ilość wody i/lub miodu. Polecam dodać 2 kostki lodu, aby koktajl był chłodniejszy.

Placek z truskawkami i budyniem

Sezon na truskawki trwa, więc warto pokuciś się o przygotowanie deserów z ich udziałem. Ja polecam serdecznie przepis na ten placek, doskonały do popołudniowej kawy. Truskawki zamieniają się w swego rodzaju dżem, dzięki czemu placek jest przyjemnie wilgotny i aromatyczny.

Składniki (blacha 24cm x 37cm):

Ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku
• 200g masła
• 4 żółtka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżka octu winnego (ewentualnie zwykły)

Budyniowa masa:

• 2 budynie śmietankowe bez cukru
• 1 litr mleka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 5 łyżek cukru

Dodatkowo:

• 50 średniej wielkości truskawek

Ze składników na ciasto zagnieść spód do placka. Gdyby był za suchy można dodać odrobinę wody. Wkładamy do lodówki zawinięte w folię i zabieramy się za masę budyniową.

Odmierzamy szklankę mleka, w której rozrabiamy budynie wraz z mąką ziemniaczaną, tak aby nie było żadnych grudek.

Pozostałe mleko i cukier należy zagotować, po czym wlać przygotowaną uprzednio mieszankę budyniową i mieszając, gotować kilka minut. Studzimy.

Teraz zabieramy się za truskawki, które myjemy, pozbawiamy szypułek i kroimy na połówki, bądź ćwiartki.

Ciasto kruche dzielimy na 3 równe części.
Blaszkę wykladamy papierem do pieczenia, a następnie ścieramy na tarce o grubych oczkach (lub rozdrabniamy w palcach) 2 część ciasta- lekko dociskając na końcu,tak aby zakryć jak najwięcej dna blachy nie pozostawiając otworów. Kolejno wylewamy budyń i rozkładamy równomiernie truskawki, ścieramy ostatnią część ciasta.

Tak przygotowany placek pieczemy w 170 st.C ok. 65 minut z włączoną górną i dolną grzałką.

Zielony smoothie z awokado

- kiwi i banana

Koktajl jest rześki, troszkę kwaśny, bardzo orzeźwiający. Możemy złagodzić smak  dodając miód i/lub mleko.

Składniki (na 1 porcję)

• pół dojrzałego banana
• 1/3 awokado
• 2 kiwi
• 2-3  kostki lodu
• 1/4 szklanki wody mineralnej

Opcjonalnie:

• 1 łyżeczka miodu
• wodę można zastąpić mlekiem

Kiwi, banana i awokado obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy pozostałe składniki i miksujemy. Gotowe!

Orzeźwiający napój z grapefruita, banana i awokado

Słodko-kwaśny koktajl, orzeźwiający i dodający energii z rana. Polecam na dobre rozpoczęcie dnia!

Składniki:

• 1 czerwony grapefruit
• 1 mały, dojrzały banan
• 1/2 dojrzałego awokado
• sok z połowy cytryny
• 2 łyżeczki miodu (mniej/więcej wedle własnego upodobania)
• 4-5 kostek lodu lub pół szklanki wody mineralnej

Grapefruita obieramy ze skórki i błonek. Dzielimy na mniejsze kawałki.  Banana obieramy ze skórki, podobnie robimy z awokado i usuwamy pestkę. Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę. Gotowe.

Sałatka z tortellini

 - szynką, serem i ogórkiem

   Sałatka jest bardzo prosta w przygotowaniu, jak widać na załączonych zdjęciach - nawet dzieci świetnie sobie z jej wykonaniem radzą. Sałatka przez dodatek makaronu jest pożywna, a dzięki użyciu jogurtu naturalnego a nie samego majonezu, jest chociaż troszeczkę "odchudzona".

Składniki:

• 150 g ulubionego tortellini, ja wybrałam z nadzieniem serowym (waga przed ugotowaniem)
• 150 g szynki
• 150 g żółtego sera
• 3–4 średnie ogórki kiszone (ewentualnie korniszony, świeże)
• 1/3 pęczka świeżego koperku
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki majonezu
• pieprz do smaku
  
  Tortellini gotujemy al dente według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy i pozostawiamy do wystygnięcia.
  Szynkę, ser oraz ogórki kiszone kroimy w kosteczkę i wkładamy do miski. Dorzucamy do tego posiekany koperek, makaron i sos przygotowany ze zmieszanego majonezu i jogurtu naturalnego. Doprawiamy sporą ilością pieprzu. Gotowe!

Koktajl z awokado i truskawek

- truskawek, i banana

Składniki (2 porcje):

• dojrzały banan
• szklanka mrożonych truskawek
• pół dojrzałego awokado
• 1- 1,5 szklanki mleka
• 1- 1,5 łyżeczki płynnego miodu 

Owoce obieramy ze skórki, rozdrabniamy. Wszystkie składniki miksujemy i dosładzamy miodem.

Klopsiki mielone z jajkiem przepiórczym

Przepis prosty, jak widać na załączonym obrazku, nawet dzieci będą w stanie zrobić te klopsiki przy odrobinie wsparcia dorosłych.

Składniki (na 6 klopsów):

• 250 gram mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
• 1 jajko kurze
• 2-3 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka drobno posiekanej cebuli
• 6 jajek przepiórczych
• sól, pieprz

Jajka przepiórcze gotujemy na twardo (w tym celu wkładamy do wrzątku i gotujemy 5 minut; po tym czasie zalewamy zimną wodą, aby lepiej obierało się skorupkę). Mięso, jajko kurze, 2 łyżki bułki tartej, pietruszkę oraz cebulę łączymy w misce do uzyskania gładkiej masy. Jeżeli masa będzie zbyt wilgotna i zbyt lepka, dodajemy więcej bułki tartej. Doprawiamy solą i pieprzem.

Mięso dzielimy na 6 części i obtaczamy nim jajka. Smażymy na oleju na brązowy kolor, na małym ogniu.

Koktajl truskawkowo-bananowy z kiwi

Koktajl jest syty, aromatyczny i dość słodki, nie ma potrzeby dosładzania go na przykład miodem. W sezonie możecie dodać świeże truskawki i dwie kostki lodu, aby był bardziej orzeźwiający i schłodzony.

Składniki:

• 3/4 szklanki mleka (150 ml)
• pół dojrzałego banana
• dwa kiwi
• 6 mrożonych truskawek

Wszystkie składniki ze sobą zmiksować. Jeżeli będzie za gęste, można dodać trochę więcej mleka. Opcjonalnie dosłodzić płynnym miodem.

Koktajl z imbirem, truskawkami i jabłkami

Koktajl jest orzeźwiający, pobudzający kubki smakowe dzięki dodatkowi startego imbiru i pełen witaminy C! Postanowiłam skomponować go w domu, bazując na koktajlu, który miałam przyjemność wypić w Tucholi w Restauracji Patio. Rewelacja!

Składniki:

• szklanka mrożonych truskawek
• pół dużego, słodko-kwaśnego jabłka
• starty imbir (nie więcej niż pół płaskiej łyżeczki-bo będzie za ostre)
• 150 ml wody mineralnej
• 1-2 łyżeczki płynnego miodu (opcjonalnie)

Wszystkie składniki łączymy ze sobą i miksujemy! Polecam na początek dodać mniej imbiru oraz miodu i ewentualnie dodać w trakcie więcej, jeżeli koktajl wyda nam się wciąż niedoprawiony.

Sałatka z awokado, tuńczyka, pomidora i zieleniny

Sałatka jest po prostu fenomenalna. Bardzo aromatyczna, lekka, a dzięki użyciu pietruszki, szczypiorku i cytryny, które z każdym kęsem dopieszczają nasze kubki smakowe sprawi, że wypróbujecie ten przepis nie jeden raz!

Składniki (jedna porcja):

• pół dojrzałego awokado
• 100 gram tuńczyka w sosie własnym
• 1 średniej wielkości pomidor (ewentualnie pomidorki koktajlowe)
• łyżeczka posiekanego szczypiorku
• 2 łyżeczki drobno posiekanej natki pietruszki
• sok z połowy cytryny
• sól, świeżo zmielony pieprz do smaku

Awokado kroimy na pół, pozbywamy się skórki i pestki, kroimy w kostkę, układamy w miseczce i polewamy sokiem z cytryny. Pomidora kroimy w kostkę, nie za drobno, aby prezentował się dobrze, ale też nie za grubo, aby kawałki dało się w całości włożyć do ust - przy użyciu pomidorków koktajlowych, wystarczy je przekroić na połówki. Pomidora oraz odsączonego z zalewy tuńczyka łączymy z awokado i zieleniną -szczypiorkiem i pietruszką, doprawiamy solą i pieprzem.

Zielony koktajl z natki pietrzuszki

- ananasa, pomarańczy i banana

Chyba najlepszy koktajl, jaki do tej pory piłam! Bałam się tej pietruszki, smaku jaki nada koktajlowi, ale jestem nim oczarowana. Napój jest rześki, dodatek świeżych owoców sprawia, że nie potrzeba go słodzić miodem, a pietruszka sprawia, że całość nabiera egzotycznego wyrazu. Poza tym, to bomba witaminowa.

Składniki:

• 2 plastry świeżego ananasa (plastry po ok 1 cm szerokości)
• pół dojrzałego banana
• pół drobno posiekanego pęczka natki pietruszki
• pół szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy 
• 1/4 szklanki wody mineralnej
• 3 kostki lodu

Owoce pozbawiamy skórek, kroimy na drobniejsze kawałki. Wszystkie składniki miksujemy i pijemy na zdrówko! Opcjonalnie można dodać więcej wody/lodu.

Pasta jajeczna z awokado

Pasta w zależności od wybranej opcji jest bardziej lub mniej fit. Najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem zaraz po przygotowaniu, zachowuje wtedy swoje walory smakowe i piękny kolor.

Składniki (na 2-3 kanapeczki):

• 2 jajka
• pół awokado
• łyżeczka soku ze świeżo wyciśniętej cytryny
• sól i pieprz
• pół łyżeczki oliwy ekstra vergine

Opcjonalnie:

• pół ząbka czosnku
• łyżeczka majonezu
• rzeżucha

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy ze skorupki i kroimy w kostkę.

Awokado myjemy, wydrążamy i kroimy w drobną kostkę. Polewamy sokiem z cytryny, dzięki czemu dłużej zachowa swój kolor.

Składniki łączymy z oliwą i doprawiamy pieprzem i solą.

Opcjonalnie dodać możemy starty czosnek, majonez i rzeżuchę.

Pasty starczy na 2-3 kromki chleba.