piątek, 29 kwietnia 2016

Koktajl z imbirem, truskawkami i jabłkami


Koktajl jest orzeźwiający, pobudzający kubki smakowe dzięki dodatkowi startego imbiru i pełen witaminy C! Postanowiłam skomponować go w domu, bazując na koktajlu, który miałam przyjemność wypić w Tucholi w Restauracji Patio. Rewelacja!



Składniki:
  • szklanka mrożonych truskawek
  • pół dużego, słodko-kwaśnego jabłka
  • starty imbir (nie więcej niż pół płaskiej łyżeczki-bo będzie za ostre)
  • 150 ml wody mineralnej
  • 1-2 łyżeczki płynnego miodu (opcjonalnie)

Wszystkie składniki łączymy ze sobą i miksujemy! Polecam na początek dodać mniej imbiru oraz miodu i ewentualnie dodać w trakcie więcej, jeżeli koktajl wyda nam się wciąż niedoprawiony.

środa, 27 kwietnia 2016

Sałatka z awokado, tuńczyka, pomidora i zieleniny


Sałatka jest po prostu fenomenalna. Bardzo aromatyczna, lekka, a dzięki użyciu pietruszki, szczypiorku i cytryny, które z każdym kęsem dopieszczają nasze kubki smakowe sprawi, że wypróbujecie ten przepis nie jeden raz!

Składniki (jedna porcja):
  • pół dojrzałego awokado
  • 100 gram tuńczyka w sosie własnym
  • 1 średniej wielkości pomidor (ewentualnie pomidorki koktajlowe)
  • łyżeczka posiekanego szczypiorku
  • 2 łyżeczki drobno posiekanej natki pietruszki
  • sok z połowy cytryny
  • sól, świeżo zmielony pieprz do smaku


Awokado kroimy na pół, pozbywamy się skórki i pestki, kroimy w kostkę, układamy w miseczce i polewamy sokiem z cytryny. Pomidora kroimy w kostkę, nie za drobno, aby prezentował się dobrze, ale też nie za grubo, aby kawałki dało się w całości włożyć do ust - przy użyciu pomidorków koktajlowych, wystarczy je przekroić na połówki. Pomidora oraz odsączonego z zalewy tuńczyka łączymy z awokado i zieleniną -szczypiorkiem i pietruszką, doprawiamy solą i pieprzem.



poniedziałek, 25 kwietnia 2016

Zielony koktajl z natki pietrzuszki

- ananasa, pomarańczy i banana





Chyba najlepszy koktajl, jaki do tej pory piłam! Bałam się tej pietruszki, smaku jaki nada koktajlowi, ale jestem nim oczarowana. Napój jest rześki, dodatek świeżych owoców sprawia, że nie potrzeba go słodzić miodem, a pietruszka sprawia, że całość nabiera egzotycznego wyrazu. Poza tym, to bomba witaminowa.



Składniki:
  • 2 plastry świeżego ananasa (plastry po ok 1 cm szerokości)
  • pół dojrzałego banana
  • pół drobno posiekanego pęczka natki pietruszki
  • pół szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy 
  • 1/4 szklanki wody mineralnej
  • 3 kostki lodu

Owoce pozbawiamy skórek, kroimy na drobniejsze kawałki. Wszystkie składniki miksujemy i pijemy na zdrówko! Opcjonalnie można dodać więcej wody/lodu.

wtorek, 19 kwietnia 2016

Pasta jajeczna z awokado


Pasta w zależności od wybranej opcji jest bardziej lub mniej fit. Najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem zaraz po przygotowaniu, zachowuje wtedy swoje walory smakowe i piękny kolor.



Składniki (na 2-3 kanapeczki):
  • 2 jajka
  • pół awokado
  • łyżeczka soku ze świeżo wyciśniętej cytryny
  • sól i pieprz
  • pół łyżeczki oliwy ekstra vergine

Opcjonalnie:
  • pół ząbka czosnku
  • łyżeczka majonezu
  • rzeżucha
Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy ze skorupki i kroimy w kostkę.
Awokado myjemy, wydrążamy i kroimy w drobną kostkę. Polewamy sokiem z cytryny, dzięki czemu dłużej zachowa swój kolor.
Składniki łączymy z oliwą i doprawiamy pieprzem i solą.
Opcjonalnie dodać możemy starty czosnek, majonez i rzeżuchę.
Pasty starczy na 2-3 kromki chleba.