Koktajl bananowy

Koktajl bananowy to idealna propozycja w gorące dni, jest lekki, sycący, bogaty w składniki odżywcze i spokojnie potrafi zaspokoić głód. ..szczególnie latem, kiedy nie ma się ochoty na gorące, tłuste dania. Uwielbiają go dzieci, dla których wszystko,

Jajka faszerowane łososiem wędzonym

W mojej rodzinie przepadamy za jajkami i za łososiem, pod każdą postacią...więc w te Święta zaproponuję jajka faszerowane żółtkami, wędzonym łososiem i szczypiorkiem... Cud, miód, malina...Jeśli macie taką możliwość, to koniecznie wybierzcie jajka wiejskie lub te z ekologicznego chowu, smakują zdecydowanie lepiej i są bez porównania lepsze.

Jajka faszerowane tuńczykiem

Idealne do Wielkanocnego śniadania, dla tych którzy lubią i jajka i tuńczyka...bardzo prosty w przygotowaniu przepis, w zależności od tego jak doprawicie, jajka mogą być pierne, delikatne..ale na pewno wyraziste w smaku.

Przekąska z ciasta francuskiego

- z musem jabłkowym i i brzoskwinią

W domu zawsze warto mieć gotowe ciasto francuskie, z którego można bardzo szybko wyczarować smaczne przekąski, czy to na słodko czy wytrawne. Ja wczoraj miałam niezapowiedzianych gości i w dosłownie 15 minut (razem z pieczeniem)

Ciasto czekoladowe bez jajek

Genialny pomysł na ciasto, kiedy tak jak mi w lodówce zabraknie Wam jajek, jesteście uwięzieni w domu z dzieckiem - a macie ochotę na świeże wypieki. Ciasto jest bardzo wilgotne (konsystencją zbliżone do brownies), dość ciężkie i świetnie współgra z polewą czekoladową,  taka też wersja najbardziej mi odpowiada. Można też przełożyć je kremem lub podać z owocami. Zastanawiający jest dodatek octu, który reagując z sodą ma za zadanie rozpulchnić ciasto. Ciasto smakowite, polecam. Przepis z Kulinarnego Spotkania. Najlepsze, kiedy wystygnie.

Sałatka z tuńczykiem i jajkiem

Chrupiąca sałatka z dodatkiem tuńczyka, której smak zaostrza wyrazisty winegret. Bardzo smakowita, kolorowa, cieszy oko i łączy wiele smaków. Talerz pełen witamin.

Leniwe kluski

Szybki, leniwy obiad. Kluseczki są pulchne, miękkie, najlepsze podsmażane, z brązowym cukrem i cynamonem ( dla tych co nie są na diecie).

Sernik dwukolorowy na zimno

Sernik na zimno z białej i mlecznej czekolady, bez dodatkowych ciasteczkowych czy biszkoptowych spodów, sam krem. Mi smakował, aczkolwiek wolę serniki na zimno z dodatkiem mascarpone. Taka wersja natomiast jest zdecydowanie bardziej ekonomiczna i nie wymaga wielu produktów.

Schabowy w panierce

z dodatkiem sezamu i płatków owsianych na sałacie

 

Czasami do tradycyjnego dania wystarczy dodać jakiś inny składnik, żeby odświeżyć potrawę i mile zaskoczyć rodzinę. Klasyczny schabowy z dodatkiem ziaren sezamu i płatkami owsianymi nie tylko wygląda apetycznie, ale jest też bardziej chrupiący. Doskonałym i zdrowym dodatkiem będzie sałatka ze szpinaku, pomidorków cherry i tartego sera z dressingiem czosnkowym.

Sałatka ze szpinaku

- z serem i pomidorkami cherry

 

Chrupiąca sałatka ze świeżych liści szpinaku, nawet mojemu mężowi smakowała, który do tej pory szpinaku nie trawił. Ja sama w zasadzie nie wiedziałam do niedawna, jak smakują surowe liście szpinaku, które według mnie - są bez smaku. Dodatek czosnku i sera sprawia, że jest aromatyczna i intensywna w smaku, a pomidorki nadają świeżości i  słodyczy. Przepis mam od koleżanki mojej siostry i dla niej przesyłam podziękowania :)

Ciasteczka owsiane

- z pestkami dyni i słonecznika

Chrupiące, zdrowe ciasteczka, idealne ze szklanką mleka na drugie śniadanie. Robi się je szybko, w dodatku ze składników tanich i ogólnodostępnych. Czego chcieć więcej? Można je dłużej przechowywać w zamkniętej puszce. Polecam

Babka gotowana

- z zeszytu mojej Babci

 

W dzieciństwie w niedzielę zawsze jeździliśmy odwiedzić babcię, a ona miała pyszny rosół z domowym makaronem i wyśmienitą babkę gotowaną z polewą czekoladową. Nigdy nie zapomnę, jak babcia nakładała mi i siostrze po kawałku, delektowałam się nim, jadłam powoli...żeby na dłużej starczyło...niby taka zwykła babka, ale najlepsza jaką w życiu jadłam. Wilgotna, puszysta, żółta, przepyszna. Ostatnio z mamą szperałyśmy w piwnicy i znalazłyśmy pokrywkę od formy...i już myślałam, że z babki nici, ale po paru dniach i druga część się znalazła, a do tego zeszyt Babci z przepisami :) Ale byłam szczęśliwa, tym bardziej, że niedługo Święta Wielkanocne a babka zajmie na stole honorowe miejsce, z dedykacją dla Babci... 

Ciasteczka owsiane

Chrupiące, zdrowe, pożywne, lepsze niż z cukierni ciasteczka owsiane. Robi się je bardzo szybko i w prosty sposób. Polecam od razu zrobić z podwójnej porcji, można je spokojnie przechowywać dłużej w zamkniętej puszce. Jeżeli wolicie mniej słodkie warto dodać 3/4 szklanki cukru. Polecam również ciasteczka owsiane z pestkami dyni i słonecznika.

Chili con carne

Pikantne, ostre, palące danie wprost ze słonecznego Meksyku. Bardzo pożywne i sycące połączenie mięsa mielonego, kukurydzy, pomidorów i czerwonej fasoli. Nadaje się do odgrzewania, zamrażania, więc spokojnie można zrobić więcej i zjeść w innym czasie..ale kto by czekał, kto by mroził, skoro to taki dobre :) Na zdjęciach macie chili con carne bez dodatkowych pomidorów z puszki, więc z mniejszą ilością sosu.