środa, 13 lutego 2013

Czekoladowy mus


Dryn dryn... dzwoni kumpela... Będę tak za 3 godzinki.. Okej...Od razu pomyślałam - mus czekoladowy? Czemu nie. Szybko, czekoladowo, puszyście...i bardzo słodko. Następnym razem dam jedno jajko dodatkowo i kilka kostek mniej czekolady, deseru będzie więcej , a w smaku nie będzie tak słodki. Przepis ze  Smaku czekolady.


Składniki ( na 3 porcje po 140 ml):
  • 50 gram mlecznej czekolady
  • 50 gram gorzkiej czekolady
  • 50 gram masła
  • 50 ml likieru kukułka  lub innego dowolnego (np. kawowego, malibu)
  • łyżeczka wody (można pominąć, ja tak zrobiłam)
  • 2 jajka
  • 2 półkopiaste łyżki cukru

Połamane czekolady, wodę, likier i  masło podgrzewamy w kąpieli wodnej. Studzimy...zajmie to 5-10 minut. Ubijamy na sztywno białka, dodając stopniowo cukier. Przestudzoną masę łączymy z żółtkami. Następnie dodajemy jedną łyżkę ubitej piany, kiedy krem będzie miał jednolitą konsystencję dokładamy pozostałe białka, mieszamy (nie miksujemy) delikatnie, aby białka nie wytrąciły pęcherzyków powietrza,  a masa pozostała puszysta. Przelewamy do salaterek, remekinów i schładzamy przez godzinę, dwie w lodówce. Warto już wcześniej wstawić puste naczynia do lodówki, wówczas deser w chłodnych miseczkach szybciej nam stężeje. Można udekorować owocami, tartą czekoladą.



Mus bierze udział w akcji:

Walentynki 2013 - czym to się je?

5 komentarzy:

  1. Kuszący taki mus, od razu chciałoby się taki zjeść :)

    OdpowiedzUsuń
  2. deser wygląda przepysznie... i zaręczam, że jest przepyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Na pewno bardzo słodki

    OdpowiedzUsuń