piątek, 15 marca 2013

Chili con carne



Pikantne, ostre, palące danie wprost ze słonecznego Meksyku. Bardzo pożywne i sycące połączenie mięsa mielonego, kukurydzy, pomidorów i czerwonej fasoli. Nadaje się do odgrzewania, zamrażania, więc spokojnie można zrobić więcej i zjeść w innym czasie..ale kto by czekał, kto by mroził, skoro to taki dobre :) Na zdjęciach macie chili con carne bez dodatkowych pomidorów z puszki, więc z mniejszą ilością sosu.



Składniki:
  • 1 puszka czerwonej fasoli (400 gram)
  • 1 puszka kukurydzy (400 gram)
  • 500 gram mięsa mielonego wołowego (ewentualnie wieprzowina)
  • 1 duża cebula
  • 1 duży pomidor
  • 5 łyżek ketchupu pikantnego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • TABASCO, żeby było jeszcze bardziej ostro
  • czerwona papryka słodka i ostra
  • sól, pieprz
  • olej/oliwa
  • opcjonalnie: puszka pomidorów bez skórki, mogą być krojone(jeśli lubicie dużo sosu pomidorowego)
  • 2/3 szklanki bulionu 
 


Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na małej ilości oliwy/oleju. Następnie dodajemy na patelnię mielone, rozdrabniamy w taki sposób, aby powstały małe kawałeczki. Dusimy około 10 minut. Po tym czasie dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę, czerwoną fasolę oraz pokrojonego w drobną kostkę pomidora (ze skórką) i jeśli mamy pomidory z puszki bez zalewy.  Na patelnię wlewamy 2/3 szklanki przegotowanej wody (bulionu), 5 łyżek ketchupu, 2 łyżki koncentratu pomidorowego (oczywiście ilość ketchupu i koncentratu zależy od Waszych upodobań) i doprawiamy solą, pieprzem, papryką ostrą i słodką (dałam ich po 3 płaskie łyżeczki - mam na myśli papryki) oraz tabasco...a tego ostatniego składnika ile dusza zapragnie i ile gardło jest w stanie wytrzymać :) Dusić kolejne 5 minut.



Danie bierze udział w akcji:

4 komentarze:

  1. Pychota! Idealne danie na koniec zimy :))

    OdpowiedzUsuń
  2. Super przepis, zachęcam do umieszczenia go w akcji finezyjny garnek na durszlaku.
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Super obiad :) u Mnie też jutro będzie, chcę przetestować nie-mięsne-mięsto quron :)

    OdpowiedzUsuń
  4. pyszna mięsna rozpusta :D

    OdpowiedzUsuń